Haynes Gourmet wurde 2017 von Charity zusammen mit ihrem Mann Robert und ihrem Vater, der ebenfalls Robert heisst (aber ihr könnt ihn Bob nennen), gegründet. Sie haben klein angefangen, indem Sie in Ihrer Landhausküche winzige Mengen kandierter Jalapenos gekocht und auf lokalen Food-Festivals und Bauernmärkten verkauften. Die Produkte sind extrem gut angekommen und der Erfolg liess nicht lange auf sich warten. 2020 erhielten diverse Produkte sogar einen oder gar mehrere Great Taste Awards! Die kandierten Jalapenos werden nach wie vor liebevoll von Hand in jedes Glas abgefüllt, mit echten, ganz natürlichen Zutaten.